CommanderCommanderLa Corse, c’est la mer, la montagne… et la vigne ! Depuis l’Antiquité, l’île cultive des cépages uniques, qui ne ressemblent à nulle part ailleurs. Héritage des Grecs et des Romains, enrichis par des siècles de savoir-faire, ils portent en eux toute la mémoire et le caractère insulaire. Chaque grappe raconte une histoire : celle d’une terre rude et lumineuse, de vignerons passionnés et d’un terroir d’exception.
Originaire de Patrimonio, le Niellucciu s’est imposé sur toute l’île. Robuste, intense, il donne des rouges profonds, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, parfois même de cuir et de garrigue. Ses tanins fermes en font un grand vin de garde, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps. Mais en rosé, il révèle une autre facette, plus tendre, plus accessible, idéale pour les repas d’été. C’est le cépage identitaire par excellence : fort, fier, indomptable, comme la Corse elle-même.
« Sciaccarellu » signifie « croquant », une allusion à ses baies qui éclatent sous la dent. Typique du sud de l’île, ce cépage séduit par sa finesse et son élégance. Ses vins délicats, aux notes poivrées et florales, rappellent parfois la subtilité du Pinot noir. Aérien, souple, il incarne une autre facette de la Corse : légère, lumineuse, raffinée. Derrière son apparente douceur, il cache pourtant une vraie personnalité, capable de donner des rouges précis et des rosés élégants qui accompagnent à merveille la gastronomie méditerranéenne.
Impossible de parler des cépages corses sans évoquer le Vermentinu, aussi appelé Malvoisie de Corse. Ce cépage blanc est une véritable vedette. Dans le verre, il déploie une palette aromatique vibrante : fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche, parfois une pointe saline héritée de la mer toute proche. Sec, ample et d’une belle fraîcheur, il incarne le soleil, la brise marine et la minéralité des sols insulaires. Un verre de Vermentinu, c’est le parfum du maquis, un déjeuner d’été à l’ombre d’une pergola, la convivialité et l’élégance réunies.
La Corse ne se résume pas à ses cépages phares. Derrière eux, une mosaïque de variétés anciennes refait surface grâce à des vignerons passionnés. Biancu Gentile, Codivarta, Minustellu, Carcaghjolu Neru… autant de noms mystérieux qui composent un trésor vivant. Longtemps menacés d’oubli, ils sont aujourd’hui préservés et remis en culture. Ces cépages rares donnent naissance à des vins atypiques, audacieux, qui enrichissent la palette insulaire et témoignent d’une volonté farouche de sauvegarder un patrimoine millénaire.
Si ces cépages expriment une telle diversité, c’est grâce à l’écrin qui les accueille. La Corse offre un terroir unique : un ensoleillement généreux, des sols d’une incroyable variété (schistes, granits, calcaires), et l’influence permanente de la mer. Dans la Plaine orientale, la vigne profite d’un équilibre parfait : la mer tempère les excès, la montagne protège des vents. Le résultat ? Des vins qui allient force et subtilité, puissance et élégance, comme une signature de l’île.
Au Domaine Terra Vecchia, ce patrimoine prend toute sa dimension. Entre mer et montagne, dans un paysage lumineux, chaque cuvée exprime l’âme corse. Authentiques, vibrants, profondément enracinés, les vins du domaine racontent une histoire à chaque gorgée. Plus qu’un plaisir, une véritable expérience : un voyage au cœur de l’île, un verre à la main
